Piñones: propiedades, beneficios y cómo comerlos

Nombre común: Piñón

Qué son los piñones

El piñón es el fruto seco más proteico procedente de la piña riquísimo y con propiedades nutricionales, medicinales, curativas y preventivas.

Propiedades organolépticas de los piñones

  • Color: blanquecino amarillento
  • Forma: ovoide
  • Sabor: verde con toque a resina
  • Calibre: 550/590 granos por cada 100 gr.
  • Textura: firme y crujiente

Información nutricional de los Piñones

Información Nutricional Por 100 gr.
Energía (Kcal.) 706
Grasas naturales (gr) 68.6
Proteínas 14
Carbohidratos 3.9
Fibra 8.5
Minerales Por 100 gr.
Sodio 1
Calcio 11
Hierro 5.6
Magnesio 0
Fósforo 650
Potasio 780
Vitaminas Por 100 gr.
Vitamina A 0
Vitamina B1 0.73
Vitamina B2 0.19
Vitamina B3 6.77
Vitamina B12 0
Vitamina C 2

Beneficios de los Piñones

  • Protegen salud cardiovascular
  • Aportan al organismo Omega-3 y Omega-6
  • Ricos en nutrientes y potenciadores de la líbido

Cómo comer Piñones

Los piñones suelen estar presentes en multitud de postres de Navidad si bien, durante el resto del año se pueden comer crudos o tostados aportando ese toque crujiente a ensaladas o carnes rojas.

Lo que debes saber de los Piñones

¿Cuántos piñones se deben de comer al día?

La ración recomendada es entorno a 15 piñones diarios por su gran aporte nutricional. Esta cantidad nos permitirá beneficiarnos de todas las propiedades de este fruto seco sin engordar.

¿Cómo se conservan los piñones?

Los piñones con cáscara se conservan en perfectas condiciones durante aproximadamente 5 años. Una vez que la cáscara se abre y deja fruto en contacto con el ambiente exterior pierden enseguida sus propiedades organolépticas si no se conservan de manera adecuada. Si se envasan al vacío y evitamos que les entre la luz y fuertes contrastes de frío o calor, duran alrededor de 18 meses desde su envasado.

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Teresa Mate es una mujer persistente, enérgica y apasionada, como nuestras nueces caramelizadas y por ello llevan su nombre, por ser únicas y con aire de canela. Comparten la esencia.

Protectora de lo suyo y de sus raíces, imprime el suficiente carácter para poder continuar con el legado familiar que le ha sido encomendado.