Nombre común: Piñón
Piñones: propiedades, beneficios y cómo comerlos
Qué son los piñones
El piñón es el fruto seco más proteico procedente de la piña riquísimo siendo un alimento muy rico en propiedades nutricionales, medicinales, curativas y preventivas.
Propiedades organolépticas de los piñones
- Color: blanquecino amarillento
- Forma: ovoide
- Sabor: verde con toque a resina
- Calibre: 550/590 granos por cada 100 gr.
- Textura: firme y crujiente
Información nutricional de los Piñones
Los piñones son frutos secos aptos para celíacos, veganos, dietas bajas en Carbohidratos, Paleo o Keto. Sin aditivos y libre de transgénicos.
| Información Nutricional | Por 100 gr. |
| Energía (Kcal.) | 706 |
| Grasas naturales (gr) | 68.6 |
| Proteínas | 14 |
| Carbohidratos | 3.9 |
| Fibra | 8.5 |
| Minerales | Por 100 gr. |
| Sodio | 1 |
| Calcio | 11 |
| Hierro | 5.6 |
| Magnesio | 0 |
| Fósforo | 650 |
| Potasio | 780 |
| Vitaminas | Por 100 gr. |
| Vitamina A | 0 |
| Vitamina B1 | 0.73 |
| Vitamina B2 | 0.19 |
| Vitamina B3 | 6.77 |
| Vitamina B12 | 0 |
| Vitamina C | 2 |
Beneficios de los Piñones
- Protegen salud cardiovascular
- Aportan al organismo Omega-3 y Omega-6
- Ricos en nutrientes y potenciadores de la líbido
En nuestra tienda online de frutos secos están disponibles diferentes variedades de Piñones.
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Cómo comer Piñones
Los piñones naturales sin tostar, se pueden consumir crudos en ensaladas, salsas como por ejemplo el pesto y platos de pasta o en rellenos de aves. Se utilizan también en dulces y repostería, teniendo especial presencia en dulces navideños o en dulces típicos en Semana Santa. Panellets o Empiñonados de Castilla o Torrijas de Natillas de Turrón con Piñones son algunas de nuestras recetas preferidas.
Lo que debes saber de los Piñones
¿Cuántos piñones se deben de comer al día?
La ración recomendada es entorno a 15 piñones diarios por su gran aporte nutricional. Esta cantidad nos permitirá beneficiarnos de todas las propiedades de este fruto seco sin engordar.
¿Cómo se conservan los piñones?
Los piñones con cáscara se conservan en perfectas condiciones durante aproximadamente 5 años. Una vez que la cáscara se abre y deja fruto en contacto con el ambiente exterior pierden enseguida sus propiedades organolépticas si no se conservan de manera adecuada. Si se envasan al vacío y evitamos que les entre la luz y fuertes contrastes de frío o calor, duran alrededor de 18 meses desde su envasado.
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Teresa Mate es una mujer persistente, enérgica y apasionada, como nuestras nueces caramelizadas y por ello llevan su nombre, por ser únicas y con aire de canela. Comparten la esencia.
Protectora de lo suyo y de sus raíces, imprime el suficiente carácter para poder continuar con el legado familiar que le ha sido encomendado.
