Como cada año, para nosotros, el verano comienza en éste momento, cuando extendemos la piñas cerradas en grandes superficies.
Hemos estado almacenado las piñas recogidas, una a una, durante todo el invierno, hasta que llegara el calor estival, que con el calor se puedan abrir.
Hemos esperado pacientemente a nuestro mejor aliado, el sol castellano, para conseguir que las piñas se abran y caigan el bien más preciado, los piñones con cáscara.
A partir de éste momento, miraremos todos los días al cielo, esperando que no lleguen las tormentas de verano.
Cuando tengamos todos los piñones con cáscara, les guardaremos para elaborarles durante todo el año.
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