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Recetas con nueces

Tarta de queso con Nueces Caramelizadas ¡Sin horno!

escrito por septiembre 10, 2021abril 25th, 2022No Comments
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La tarta de queso con Nueces Caramelizadas es sin duda es uno de los postres más deliciosos por su irresistible cremosidad sin resultar excesivamente dulce. Esta tarta de queso sin horno es muy fácil de hacer con tan sólo unos pocos ingredientes: queso crema, huevos, azúcar, cuajada y nata líquida. La cremosidad de la tarta de queso fría, el punto dulce de la mermelada de frutos del bosque y  el toque  crujiente de las nueces caramelizadas forman un bocado totalmente irresistible. 

Información de la receta

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Raciones: 4
  • Categoría: postre
  • Tipo de cocina: internacional
  • Calorías por ración (kcal): 512

Ingredientes de la tarta de queso 

Para la base:

Para la crema de queso:

  • 400 g. de nata líquida para montar
  • 100 g. azúcar
  • 2 sobre de cuajada
  • 500 g. de queso de untar

Para la decoración: 

  • Mermelada de fresa o arándanos
  • 2 tarrinas de nueces caramelizadas

Cómo hacer tarta de queso sin horno

Cómo hacer base de galleta para tarta de queso

  1. Trocear y moler las galletas hasta hacerlas polvo.
  2. Trocear y moler las nueces caramelizadas hasta hacerlas trozos pequeños dejando unas pocas para la decoración.
  3. Mezclar las galletas, las nueces caramelizadas y la mantequilla hasta conseguir una masa compacta.
  4. Colocaremos la masa en el molde para que nos sirva de base.
  5. Meteremos en la nevera unos 15/20 minutos para que se enfríe y cree una base estable y firme.

Cuál es el mejor queso crema para tarta de queso

Sin duda, la mejor elección es un queso tipo crema para que la textura aterciopelada.

  1. Calentar la nata en un cao a fuego lento e iremos incorporando el azúcar.
  2. Mezclaremos con el queso de untar.
  3. Por último, incluiremos las cuajadas.
  4. En el momento que empiece todo a hervir, retiraremos del fuego e incorporaremos las nueces caramelizadas
  5. Echaremos todo en el molde con la base de galleta, y lo dejaremos en la nevera al menos durante 6 horas.

Cómo decorar una tarta de queso

Una vez fría y cuajada, decoraremos la superficie con mermelada al gusto y cuantas nueces para decorar tortas… y ya estaría lista para servir.

 

CEO de Teresa Mate | mayte@teresamate.es | + entradas

Teresa Mate es una mujer persistente, enérgica y apasionada, como nuestras nueces caramelizadas y por ello llevan su nombre, por ser únicas y con aire de canela. Comparten la esencia.

Protectora de lo suyo y de sus raíces, imprime el suficiente carácter para poder continuar con el legado familiar que le ha sido encomendado.

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